La cocina india es maestra en transformar vegetales humildes en platos vibrantes y llenos de carácter. El Aloo Gobi es el ...

Crema de coliflor. Sofríe en aceite de oliva cebolla y ajo picados hasta que estén blandos. Añade la coliflor en ramilletes, ...

Aprende a preparar un puré de coliflor cremoso y delicioso, ideal como sustituto del puré de papa tradicional.

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Esta hortaliza invernal es una de las protagonistas de la cocina de temporada a pesar de que son muchos los que se quejan de ...

Un acompañamiento vegetal sencillo, sabroso y muy dorado que se prepara al horno y combina con casi cualquier plato ...

Los Márquez García comparten esta receta elaborada con verdura de la huerta regenerativa de Francisco José Martínez Blasco, ...

La coliflor es barata, crujiente y repleta de beneficios para la salud, la col es una de las verduras más infravaloradas; sin ...

Aunque en la verdulería parecen hortalizas completamente distintas, el coliflor, el brócoli y el repollo comparten el mismo ...

Para el chef James Tahhan, preparar platos que le permitan compartir su pasión por la cocina con aquellos que más ama es una de su profesión. Precisamente, hay un plato de la gastronomía española que ...

La agridulce es una salsa, que o la amas o la odias, así que prepararla casera me parece una opción buenísima para que cada uno pueda ir ajustando, según su parecer, los ácidos y dulces, y se tarda ...

Una de las verduras que más sentimientos de amor-odio despierta en España es la coliflor, una verdura de la misma familia que el brócoli, el romanescu, el repollo, la col, la berza o las coles de ...