Questo primo piatto tipico della cucina calabrese pare essere nato dall'esigenza di un oste di soddisfare un cliente dell'ultimo minuto. In questo modo, sarebbe nata la preparazione di questi ...

Sapori forti che si ritrovano in piatti della cucina tradizionale ,come ad esempio l’inferrettata alla calabrese oppure la pasta con broccoli e salsiccia . Come secondo da provare il pesce.

Piccante e dolce, gustosa e passionale, la cucina Calabrese è fatta di contrasti, racconta le sue tradizioni e la sua storia.

Lo chef calabrese Luca Abbruzzino sfata alcuni pregiudizi che ruotano attorno alla sua regione «Fare impresa in Calabria? Non è più difficile rispetto ad altri luoghi in Italia» ...

Fabio Pantano è uno chef calabrese, con diploma tecnico della ristorazione presso l’Istituto Alberghiero di Tropea, che ...

La serata è cominciata con un aperitivo, dislocato in quattro punti, ognuno dei quali affidato a uno degli chef che hanno raccontato la loro visione della cucina calabrese contemporanea ...